اكلات رجيم : سبانخ بالحمص والزيت

سبانخ بالحمص والزيت
بواسطة العضو : أحمد حسن | بتاريخ : 11- أكتوبر 2016

المقادير

  • زيت الزيتون: ملعقة كبيرة
  • الثوم: 4 فصوص (مهروس)
  • البصل: 1 حبة (مفروم ناعم)
  • السبانخ: 4 اكواب (مغسول ومفروم ومصفى)
  • حمص: كوب (مسلوق)
  • الكمون: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
  • ملح: نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وقلبي الثوم والبصل بالزيت حتى يطرى.

2. أضيفي السبانخ وقلبي ثم أضيفي الحمص والكمون والملح.

3. حركي حتى تتجانس المكونات واتركيه على النار لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.

4. قدميه ساخنا إلى جانب الخبز المحمص. 

فوائد السبانخ

السبانخ يقوي العظام

يحتو السبانخ على عشرة مرات من إحتياج الجسم للفيتامين كاي الذي يمنع التنشيط الزائد من الخلايا الآكلة للعظام كما أنه يشجع صناعة أوستيوكالسين الذي هو بروتين أساسي للمحافظة على قوة وكثافة العظام.

السبانخ لصحة البشرة

السبانخ غني بالفيتامين (أ) الذي يحمي الجلد ويساعد على المحافظة على رطوبة البشرة وبذلك يحمي من التجاعيد وظهور حب الشباب وحتى أنه يحارب مرض الصدفية.

السبانخ مفيد للعيون

يحتوي السبانخ على كرتنواد الوتين الذي يحمي العيون من الضمور البقعي وإعتام عدسة العين وهما مرضان يصيبا العيون عند الكبر.

السبانخ مفيد لصحة الدماغ

العديد من الدراسات بينت أن تناول الورقيات الخضراء مثل السبانخ يساعد القدرات العقلية ويقلل من حدة أثار الكبر على هذه القدرات.