طريقة عمل الارز المبهر المكسيكى الحار

الارز المبهر المكسيكى
بواسطة العضو : رشا فؤاد | بتاريخ : 12- يوليو 2016

الارز المبهر الحار من الاكلات المكسيكية المميزة ، حيث يتميز الأكل المكسيكي بأنه مبهر وحار وله نكهة خاصة يعشقها محبي الأكل الحار ، و سنقدم اليوم الأرز المكسيكي الحار بالخضار الشهي ، يمكن ان تقدمي الارز المبهر الحار مع الصوصات الحارة او اللبن الزبادي .

 

ارز مبهر مكسيكى

 

المقادير
  • ٣ ملاعق كبيرة زيت
  • بصلة مفرومة ناعم
  • فليفلة حمراء باردة مفرومة ناعم
  • فليفلة صفاراء باردة مفرومة ناعم
  • ٤ فصوص ثوم مهروسة
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة كزبرة خضراء
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • ٢ ملعقة صلصة بندورة
  • ٢ كاس ارز امريكي
  • ٤ كؤوس مرق الدجاج
  • ملح / فلفل حسب الرغبة
  • اللايم معصورة
  • ١/٢ ملعقة صغيرة برش ليمون
  • فلفل أحمر صغير حار مفروم ناعم
  • في وعاء على نار هادئة نضع الزيت ونشوح البصل والفليفلة الحمراء و الصفراء والفلفل الاحمر حتى يدبلوا حوالي ٥ دقايق.
  • نضيف برش الليمون و الثوم والبهارات جميعها ونقلب لعدة دقايق حتى يدبلوا ثم نضيف الصلصة ونقلب لعدة دقايق.
  • اضيفي الأرز وقلبي ليتشرب النكهة.
  • اضيفي المرق وقلبي واتركيه ليصل الى درجة الغليان.
  • تخفض درجة الحرارة ويقلب ويغطى القدر ويترك مدة ٢٠ دقيقة.
  • عند استواء الأرز نطفئ الحرارة تماما ونضيف عصير اللايم ويعاد تتبيل الأرز بالملح والفلفل حسب الحاجة،ويغطى القدر مرة اخرى ويترك مدة خمس دقايق.
  • يسكب في طبق التقديم ويقدم ساخنا وبصحة وعافية.