فيتامين “ك” فوائده ومصادر الحصول عليه

فيتامين ك
بواسطة العضو : أحمد حسن | بتاريخ : 26- نوفمبر 2016

إن الفيتامين ك1 موجود بشكل أساسي في النباتات الورقيه الخضراء مثل السبانخ، السلق ، الخس ، الجرجير و الكرنب (الملفوف، اللفت، القرنبيط ، القنبيط الأخضر و الكرنب المسلوق). بعض الفواكه مثل العنب و الأفوكادو (الزِبدِيّة) و الكيوي تحتوي على نسبة مرتفعة من الفيتامين ك. بعض الزيوت النباتية وفول الصويا تحتوي على الفيتامين ك ولكن بنسبة تتطلّب تناول كميات كبيرة للوصول إلى توصيات الوزارة الزراعية الأميركية.

أنواع فيتامين ك k

فيتامين ك1 : يطلق عليه فيلوكينون. ويوجد بشكل طبيعي في النباتات والخضروات وخصوصاً ذات اللون الأخضر. فيتامين ك1 جيد لصحة الكبد . ويساعد علي توازن تجلط الدم بصورة صحية .

فيتامين ك2 : يطلق عليه أيضاً ميناكينون يعمل علي قتل البكتريا . ويعمل علي تقوية الأوعية الدموية والعظام وأنسجة الكبد.

فيتامين ك3 : يطلق عليه أيضاً ميناديون . يفضل الإنتباه عند تناوله لأن قد يسبب التسمم عند الرضاعة.

يتم إستخدام فيتامين ك1 مع فيتامين ك2 لعمل المكملات الغذائية فهما فيتامينات غير سامة . ويوجد فيتامين ك2 في الأطعمة المخمرة مثل الفول الصويا المخمر الذي يوجد في أسيا.

 فوائد فيتامين ك k

  • أساسي لعملية تجلط الدم الضرورية لإيقاف النزيف عند الإصابة بالجروح، فهو ضروري لتكوين مادة البروثرومينفي الكبد
  • يستخدم الفيتامين لعلاج بعض حالات النزيف كما يعطى كعلاج مضاد للتسمم بالأدوية المانعة لتجلط الدم
  • يلعب دورا مهما في تكوين وصحة العظام
  • ضرورري لنمو الخلايا
  • مهم لاكتمال النمو عند الجنين

عادة نقص فيتامين ك يعد نادر الحدوث لأن البكتيريا الطبيعية في الأمعاء تنتجه بكميات كافية لكن قد يحدث

هناك نقص بسبب تناول المضادات الحيوية التي تقتل هذه البكتيريا أو بسبب وجود أمراض

في الامعاء والجهاز الهضمي كأمراض الصفراء والبنكرياس والإسهال الشديد وقد يكون النقص نسبي لزيادة الاحتياج كما في الحمل

أعراض نقص فيتامين ك :

  • كثرة النزيف وظهور كدمات تحت الجلد
  • نزف اللثة والانف
  • عدم التئام الجروح بسرعة

ويحبذ تخصيص يوميا 80 ميكروغرام من هذا الفيتامين

 مصادر الحصول على فيتامين ك

مصادر الحصول على فيتامين ك k

نوع الطعام

الكمية التي يحتوي عليها من فيتامين K (بالملليجرام)

السبانخ (2/1 كوب)

131

البروكلي (2/1 كوب)

63

الكرنب (2/1 كوب)

52

الخس (ورقة واحدة)

22

أوراق اللفت (2/1 كوب مطهو)

82

الطماطم (1 ثمرة واحدة)

28

الحمص (1 ملعقة مائدة)

74

الدقيق الكامل (1 كوب)

36

زيت فول الصويا (1 ملعقة مائدة)

76

لبن الأبقار (2 ملعقة مائدة)

1.25

لبن الأم (2 ملعقة مائدة)

0.6

لحم الضأن (قطعة متوسطة الحجم)

88

البيض (1 بيضة كبيرة)

25

تنبيه 

إذا كنت حامل أو مرضعة يجب تناول مكملات فيتامين ك2 ويجب إستشارة الطيب المعالج . وإذا كنت تعاني من أزمة قلبية أو جلطات دماغية لايجب استخدامه دون إستشارة الطبيب أولاً .