وصفة تحضير سلطة العدس بالخضار

سلطة العدس بالخضار
بواسطة العضو : محمد مراد | بتاريخ : 8- أغسطس 2016

يحتوي العدس على نسبة عالية من البروتينات وعلى الألياف، الفولايت، الفيتامين ب1 والمعادن. يحتوي العدس الأحمر على نسبة ألياف أقل من العدس الأخضر (11% بدل عن 31%). مجلة الصحة health magazine اختارت العدس كواحد من المأكولات الخمس الأكثر صحية.

 

المقادير

 

  • العدس الأسود: كوب (مسلوق)
  • البصل: 1 حبة (صغير الحجم، مفروم ناعم)
  • الكرفس: ربع كوب (مفروم ناعم)
  • الفليفلة الحمراء: 1 حبة (مفرومة ناعم)
  • الجزر: 1 حبة (مفروم ناعم)
  • البقدونس: ربع كوب (مفروم)
  • زيت الزيتون: ربع كوب (للتتبيلة)
  • عصير الليمون: 1 حبة (للتتبيلة)
  • فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة (للتتبيلة)
  • ملح: نصف ملعقة صغيرة (للتتبيلة)

 

طريقة التحضير

1. ضعي العدس والجزر بوعاء الخلط وزيدي عليهم الكرفس المفروم.

2. أضيفي الفليفلة الحمراء، وأيضاً البصل المفروم.

3. أضيفي البقدونس المفروم، وصبي عصير الليمون.

4. صبي زيت الزيتون.

5. بهرّي بالملح والفلفل الأسود.

6. حركي السلطة.

7. قدميها.