وصفة سهلة لتحضير فطيرة التفاح فى المنزل

وصفة تحضير فطيرة التفاح
بواسطة العضو : سارة سعيد | بتاريخ : 19- يوليو 2016

التفاح من الفواكه التي تستخدم في بعض أنواع الحلويّات؛ كالتارت، وسلطة الفواكه، وغيرها ،اما عن فطيرة التفاح  الشهيّة، وسنقدّم في هذا المقال طريقةً سهلة لإعدادها.


فوائد التفاح

فوائد التفاح 

  • يقلل من احتمالية الإصابة بالتهابات المفاصل والروماتيزم نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
  • يحسن القدرات العقلية ويقوي الذاكرة والتركيز، كما يمنع الإصابة بمرض الزهايمر خصوصاً لدى كبار السن.
  • يساعد على إنقاص الوزن لاحتوائه على نسبة جيدة من الألياف التي تمنح الشعور بالشبع لساعاتٍ طويلة، كما أنّه يحتوي على نسبة قليلة من السعورات الحرارية فلا يسبب السمنة.
  • يحسّن عمل الجهاز الهضمي ويساعد على تليين الأمعاء والتخلّص من الإمساك، كما أنّه يوازن بين البكتيريا الضارة والنافعة في الأمعاء.
  • يحمي من أمراض القلب والشرايين ويقي من الإصابة بالجلطات والتصلّب، كما أنّه يساعد على خفض نسبة الكولسترول الضارّ في الدم.

 

طريقة فطيرة التفاح

المقادير

  • 1 كوب زبدة
  • 2 كوب طحين
  • 1 ملعقة صغيره ملح
  • 1بيضة
  • 1صفار بيضة
  • 1/2 كوب سكر ناعم

  • 1 ملعقة صغيره فانيلا
الحشوة

 

  • 1 كيلو تفاح مقشر و مقطع
  • 1/2 كوب ماء
  • 1/2 كوب سكر
  • 2 ملعقة كبيرةعصرة ليمون حامض
  • 2 ملعقة كبيرة قرفة

طريقة التحضير

  • تحضير العجينة، تخلط الفانيلا، الملح، السكر الى الطحين جيداً ثم يعجن الزبدة، يضاف البيض ويكمل العجن، تقسم العجينة إلى نصفين.
  • لتحضير الحشوة، توضع المكونات على نار هادئة حتى تغلي قليلاً مع التأكد ان يحافظ التفاح على قليل من صلابته.
  • في صينية، تفرد نصف العجين على شكل دائرة بحيث يكون ارتفاع العجين اكثر من نصف سم وليس اكثر من سم واحد بحيث تغطي القاعدة والحواف ويترك جزء زائد منها عن حجم الصينية، توزع الحشوة بتساوي.
  • يفرد نصف العجين الآخر مع عمل ثقوب دائرية ثم توضع فوق الحشوة او يمكنك تشكيلها شرائط وعمل شبكة منها فوق الحشوة.
  • تثبت الطبقة السفلية من العجين بالطبقة العلوية بطريقة جميلة ثم توضع في الفرن حتى يصبح لونها ذهبي.