وصفة عمل يخنى اللحمة بالبطاطس

طريقة عمل يخنى اللحمة البطاطس
بواسطة العضو : رشا فؤاد | بتاريخ : 12- يوليو 2016

يخنى اللحمة مع البطاطس وصفة سهلة ومغذية تقدم مع الأرز لمذاق ولا أشهى. يخنة اللحم بالبطاطس وجبة متكاملة يضيف اليها الزبيب نكهة رائعة وقيمة غذائية ، جربي تحضيره وتمتعي مع عائلتك بوصفة شهية.

 

يخنى باللحمة والبطاطس

 

 

المقادير
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
  • 400 غ من شرائح لحم الخروف، مقطعة لقطع صغيرة
  • 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعم
  • 2 فص ثوم، مهروس
  • 2 عود قرفة
  • 4 قرنفل كامل
  • 2 ورقة غار
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
  • نصف ملعقة صغيرة من الهال المطحون
  • 2 كوب ماء، ساخن
  • 2 مكعب من مرقة الدجاج
  • ⅔ كوب من أوراق الكزبرة، مفروم ناعم
  • 300 غ من البطاطا الحلوة، مقشرة ومقطعة لمكعبات 1 -2 سم.
  • ⅔ كوب من الزبيب
  • 3 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • 300 غ من خبز الصاج
  • ربع كوب من الصنوبر، محمص قليلاً

 

طريقة تحضير ” يخنى اللحمة بالبطاطس
  • سخني الزيت في مقلاة وحمصي مكعبات اللحم حتى يصبح لونها ذهبياً، أضيفي البصل، واستمري بقليه حتى يصبح طرياً
  • ضعي الثوم، عودي القرفة، الغار، القرنفل، جوزة الطيب، الهال، الماء ومكعبي مرقة الدجاج، غطيهم واغليهم لــ 60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم بالكامل، أخرجي عودي القرفة، الغار، والقرنفل، وتخلصي منهم.
  • أضيفي الكزبرة والبطاطا الحلوة والزبيب للحساء، اغليهم على نار هادئة لــ 15 دقيقة حتى تصبح البطاطا طرية، اسكبي المزيد من الماء للحساء إذا بدأ بالالتصاق بأسفل الوعاء.
  • أضيفي عصير الليمون الى الحساء، حركيه بلطف ثم أبعديه عن النار.
  • ضعي خبز الصاج على طبق كبير، اسكبي حساء اللحم والبطاطا الثخين وزينيه بالصنوبر.

 

شاهد ايضاً طريقة عمل يخنى باللحم والبطاطس الشيف منال العالم 

 

 

[Spider_Single_Video track=”4″ theme_id=”1″ priority=”0″]